Bupati SBT Potong 10 Jenis Kue Berbahan Dasar Sagu Gantikan Tumpeng pada Upacara HUT ke-22

Bula, JENDELASERAM.COM — Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Seram Bagian Timur (SBT) menggelar upacara peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) SBT ke-22 tahun di halaman Kantor Bupati SBT pada Jumat (19/12/2025).

Pantauan media ini di lokasi, usai prosesi upacara dilakukan, Bupati SBT Fachri Husni Alkatiri melanjutkan dengan pemotongan 10 jenis kue berbahan dasar sagu menggantikan pemotongan tumpeng yang selama ini dilakukan pada setiap acara-acara serimonial.

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Ketahanan Pangan SBT, Nofel Alkatiri mengatakan bahwa pemotongan kue berbahan dasar sagu ini menjadi hal baru yang dilakukan di SBT.

Alkatiri mengungkapkan, selain pemotongan kue berbahan dasar sagu di sela-sela upacara memperingati HUT SBT ke-22 ini, pada sela-sela acara paripurna juga dilakukan ‘bale papeda’ menggantikan pemotongan tumpeng yang selama ini dilakukan dalam acara-acara serinomual.

“Kemarin di kantor DPR, habis paripurna, kita mulai ganti tradisi pemotongan tumpeng dengan ‘Bale Papeda’. Selanjutnya di sini, mereka bilang mau potong kue, terus ada inisiatif dari protokoler informasikan bahwa Pak Bupati pengennya kuenya pake sagu. Mereka hubungi Ketahanan Pangan buat siapkan kuenya,” ungkapnya.

Pihaknya membeberkan, ada sepuluh jenis kue yang dipadukan menjadi satu untuk dipotong oleh Bupati SBT Fachri Husni Alkatiri dalam sela-sela upacara tersebut.

Jenis-jenis kue itu antara lain brownies sagu, talam sagu, bluder sagu, kroket sagu, nastar sagu, semprit sagu, ongol-ongol sagu, bolu panda sagu, pie sagu dan nutella sagu.

“Dan hiasannya itu semua daun sagu, bukan daun pandan. Ini daun sagu, sengaja diambil daun sagu untuk mendukung program hilirisasi sagu,” bebernya.

Dirinya mengaku, selama ini pada setiap kegiatan-kegiatan yang diselenggarakan Pemerintah Daerah (Pemda) SBT selalu disediakan kue berbahan sagu pada meja VIP.

“Alhamdulillah memang selama ini, meja VIP yang acaranya Pak Bupati selalu kita dari Ketahanan Pangan yang menyediakan menu VIPnya, khusus kue-kue dan semuanya berbahan dasar sagu,” akuinya. (JS-02)